11月20日，紫燕百味鸡在总部同期举行下一年度产品规划会与品鉴会。在品鉴会环节，紫燕百味鸡所推出的系列新品得以集中展示，展现了在产品创新方面的积极探索与丰硕成果。而于下午召开的规划会，紫燕则通过深入研讨与精准分析，系统地明晰了产品的发展路径，为2025年门店产品规划精准且有力地锚定了方向。
通过对市场趋势的深入分析、消费者偏好的精准把握，以及对自身品牌优势的强化，紫燕百味鸡正积极探索新食材、新工艺，推动产品创新升级，坚持差异化的产品策略，以巩固并扩大下一年度的市场份额。
双重革新积累产品经验 年度产品成绩斐然
规划会议上，创新研究院相关负责人表示：“在复盘24年产品管理的基础上，25年将进一步放大主产品声量，夯实全国重点大单品，积极拓展属地化产品。我们要通过优化结构，做好价值创新，持续领跑佐餐卤味市场。”
紫燕百味鸡2025年的总体战略，在深度汲取2024年产品成功精髓的基础上，进行了双重精进更新，一方面继续聚焦于品牌建设与营销策略，另一方面推动创新产品与属地化特色产品的持续落地。
2024年通过品牌建设和营销创新，紫燕百味鸡用多个爆款营销事件与消费者在社交媒体、电商平台等渠道上建立深度链接，用精细化运营向产品端发力，持续放大相关大单品的声量；同时，随着消费者健康意识的提升与多元化消费选择观的逐渐觉醒，紫燕百味鸡通过助力健康型产品的研发与深度对齐属地化卤味产品需求，进一步满足了广大消费者的个性化和品质化需求，赢得了市场的广泛认可与好评。
据公开数据显示，紫燕百味鸡推出的多款创新大单品及属地化产品在市场表现上均取得了较好的业绩表现。“小胖桶”仅用三日时间，带动门店业绩全线上涨，其中外卖日店均环比上涨26%、线下日店均环比上涨19%，外卖新客占比达到49%；具有属地化特色产品麻辣兔腿，一经上线就迅速跻身抖音成都熟食商品总成交榜前列；热卤三拼盒以多款热门单品拼接的形式获得消费者喜爱，上线5天占新品销售额48%，单品排名第四。这些成功的产品案例不仅巩固了紫燕百味鸡在佐餐卤味的品牌壁垒，也为2025年打通明星单品落地路径奠定了坚实的基础。
创新研究助力未来
去年11月，紫燕百味鸡的创新研究院在连云港正式落地。一年以来，在紫燕百味鸡创始人钟怀军院长的带领下，创新研究院在推动紫燕百味鸡产品创新、技术迭代、产品品质保障等方面充当关键推手。
紫燕百味鸡在本年度的研发投入逐步攀升，财报显示，前三季度紫燕百味鸡研发费用投入1101.5万人民币，同比增长73.97%。创新研究院作为紫燕百味鸡的核心研发力量，推动着公司在产品风味、生产工艺、包装技术等多方面进行迭代创新。研究院院长钟怀军高度重视新品研发，持续督促人员推出众多具有成长潜力和多元化特征的产品，为门店的开设和运营提供有力支持。
据此预见，紫燕百味鸡在2025年将持续强化其上下游一体化的产品开发与运营模式，推出系列令人瞩目的创新产品，进一步夯实并拓宽其在佐餐卤味行业的市场龙头地位。
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